Tuotteen esittely
Erytritolijauhe on äskettäin kehitetty 4-hiilisokerialkoholi, jota voidaan valmistaa käymällä glukoosia. Se on valkoinen kiteinen jauhe, jolla on virkistävää makeutta, ei helppo imeä kosteutta, stabiili korkeassa lämpötilassa, stabiili laajalla pH-alueella, ja suussa liuotettuna sillä on lievä viilentävä tunne ja se sopii monenlaisiin elintarvikkeisiin.
Tuotteen hahmo
Tuotteen nimi: erytritolijauhe
Cas-nro 149-32-6
Molekyylikaava: C4H10O4
Tekniset tiedot: 99,5 prosenttia
Laatustandardi: GB{{0}}/ USP32/ EP 7.0/FCC
Käyttö: Käytä terveydenhuoltotuotteisiin ja elintarvikelisäaineisiin;
1. Matala makeus: erytritolin makeus on vain 60 prosenttia -70 prosenttia sakkaroosin makeudesta. Siinä on virkistävä maku, puhdas maku, eikä siinä ole katkeruutta. Sitä voidaan käyttää yhdessä vahvojen makeutusaineiden kanssa estämään sen voimakasta makeutta. Agentin huono maku.
2. Korkea stabiilisuus: Se on erittäin vakaa happoa ja lämpöä vastaan, ja sillä on korkea hapon ja alkalin kestävyys. Se ei hajoa ja muutu alle 200 asteen lämpötilassa, eikä se muuta väriä Maillardin reaktion vuoksi.
3. Korkea liukenemislämpö: Erytritolilla on endoterminen vaikutus veteen liuotettuna, ja liukenemislämpö on vain 97,4 kJ/kg, mikä on korkeampi kuin glukoosi ja sorbitoli, ja jättää viilentävän tunteen suuhun.
4. Liukoisuus: Erytritolin liukoisuus 25 asteessa on 37 prosenttia (w/w). Lämpötilan noustessa erytritolin liukoisuus kasvaa, mikä helpottaa kiteiden kiteytymistä ja saostumista.
5. Matala hygroskooppisuus: Erytritoli on erittäin helppo kiteytyä, mutta se ei ime kosteutta 90 prosentin kosteusympäristössä, ja se on helppo murskata, jolloin saadaan jauhemainen tuote, jota voidaan käyttää ruoan pinnalle estämään ruoan kosteuden imeytyminen ja huononeminen.
Tuotantovirta
erytritolin fermentaatiotuotanto aloitettiin 1990-luvulla. Se on maailmanlaajuisesti hyväksytty mikrobikäymismenetelmä erytritolin massatuotantoon. Se valmistetaan pääasiassa tärkkelyspitoisista raaka-aineista, kuten vehnästä tai maissista, jotka entsyymit hajottavat glukoosin tuottamiseksi. Yleinen vuokaavio: Tärkkelys → Nesteyttäminen → Sokerointi → Glukoosi → Fermentointi → Suodatus → Kromatografia → Puhdistus → Väkevöinti → Kiteyttäminen → Erotus → Kuivaus, ja lopuksi saadaan erytritolia, jonka keskimääräinen saanto on noin 50 prosenttia.
Etu
(1) Vähäkalorinen: erytritolijauheessa on vähän kaloreita, sen energia-arvo on 1,65 kJ/g, sakkaroosi on 16,7 kJ/g, ksylitoli on 11,7 kJ/g, erytritoli on vähiten energiatehokas funktionaalinen sokeri, kalorit ovat vain kymmenesosa sakkaroosin kaloreita. Kokeet osoittavat, että ihmisen erytritolin päivittäinen enimmäiskulutus on 20 grammaa kerrallaan, ja käytettävissä oleva energia on vain 0,67 kJ/g, kun ihmiskehon hajottamasta energiasta on poistettu.
(2) Korkea toleranssi: Erytritolilla on pieni molekyylipaino ja se imeytyy vähemmän. Se erittyy pääasiassa virtsan kautta, jolloin vältetään hypertonisuuden aiheuttama ripuli ja suoliston bakteerikäymisen aiheuttama ilmavaivat.
(3) Hampaiden kariesta ehkäisevä: Suun bakteerit eivät pysty hajottamaan erytritolia, joten se ei tuota happamia aineita, jotka vahingoittavat hampaita ja estävät suun bakteerien kasvua, mikä suojaa hampaita.
Suositut Tagit: erytritolijauhe, Kiina, valmistajat, toimittajat, tehdas, osta, halpa, alhainen hinta, orgaaninen, puhdas luonnollinen, korkea laatu, GMP-sertifioitu, ISO-sertifioitu, 100 prosenttia luonnollinen, tehtaan tarjonta, kuuma myynti
