Astaksantiini on keto-karotenoidi, jonka kemiallinen nimi on 3,3' -dihydroksi-4,4' -diketo-β, β' -karoteeni, punainen kiinteä jauhe, rasvaliukoinen, liukenematon vesi , liukoinen orgaanisiin liuottimiin. [1]. Sitä esiintyy laajalti biologisessa maailmassa, erityisesti vesieläinten höyhenissä, kuten katkaravut, raput, kalat ja linnut. Sillä on rooli värien kehityksessä.
Astaksantiini on ketjubissio-antioksidantti. Sillä on vahva antioksidanttikapasiteetti, se voi poistaa typpidioksidia, sulfidia, disulfidia jne., Voi myös vähentää lipidiperoksidaatiota ja estää tehokkaasti vapaiden radikaalien aiheuttamaa lipidiperoksidaatiota. Samaan aikaan sillä on erilaisia fysiologisia vaikutuksia, kuten kasvainten esiintymisen estäminen, immuniteetin parantaminen, vapaiden radikaalien poistaminen kehosta jne., Sillä on hyvä terapeuttinen vaikutus ultraviolettisäteiden aiheuttamaan ihosyöpään ja ennalta ehkäisevä vaikutus silmäsairauksiin diabeteksen aiheuttama. Sitä käytetään terveydenhuollon tuotteissa.
Sen lisäksi, että astaksantiinia saadaan biologisella uuttamisella, sitä voidaan tuottaa myös kemiallisella synteesillä tai levillä, bakteereilla, hiivalla jne.
|
* Syöpä
Ruokavalion karotenoidien saannin ja syövän ilmaantuvuuden tai kuolleisuuden välisen suhteen tutkiminen osoitti, että syövän kokonaislukema tai -kuolleisuus korreloi merkittävästi negatiivisesti karotenoidien saantiin. Astaksantiinilla on voimakkain vaikutus erilaisten karotenoidien kasvainten vastaiseen aktiivisuuteen. Astaksantiinin tuumorin vastainen aktiivisuus voi liittyä sen signaalitransduktioon solujen välillä, metaboloituvien entsyymien induktioon heterogeenisiin aineisiin ja kasvainsoluihin liittyvien immuunivasteiden säätelyyn.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että astaksantiini voi estää aflatoksiini B1: n, fenyylipropionyylipyreenin (BaP), dietyylityppihapon (DEN), nitrosoamiinien ja syklofosfamidin mutageenisia vaikutuksia.
Astaksantiini voi estää kasvaimia. Sillä on rooli kasvaimen muodostumisen eri vaiheissa. Esimerkiksi estämällä putressiinin tuotantoa ja pelkistämällä vapaat polyamiinit, kuten spermiini ja spermidiini, vähentämällä kasvaimia indusoivia aineita; suojaavat ihoa UV-vaurioilta antioksidanttivaikutusten avulla estämällä ihoa Vahvistamalla normaalien solujen välistä yhteyskykyä karsinogeenien aiheuttamat solut sijoitetaan laajennettuun tietoliikenneverkkoon siten, että normaalit solut ovat hallitsevia, eristettyjä syöpäsoluja, mikä vähentää yhteyttä syöpäsolut, kontrolloimalla niiden kasvua ja estämällä kasvaimen transformaatio;
Astaksantiinilla on myös voimakas estävä vaikutus syöpäsolujen lisääntymiseen, ja astaksantiinin korkea pitoisuus voi tappaa kasvainsoluja. Tutkimukset ovat osoittaneet, että astaksantiini voi tehokkaasti hallita erilaisia syöpiä, kuten maksasyöpää, suun syöpää, paksusuolen, virtsarakon ja rintasyöpää.
