Astaksantiini on keto karotenoidi, jonka kemiallinen nimi on 3,3'-dihydroksi-4,4'-diketo-β,β'-karoteeni, punainen kiinteä jauhe, rasvaliukoinen, liukenematon vesi, liukoinen orgaanisiin liuottimisiin. [1] . Sitä löytyy laajalti biologisesta maailmasta, erityisesti vesieläinten höyhenistä, kuten katkaravuista, rapuista, kaloista ja linnuista. Sillä on rooli värien kehityksessä.
Astaksantiini on ketjusaksinen antioksidantti. Sillä on vahva antioksidanttikapasiteetti, se voi poistaa typpidioksidia, sulfidia, disulfidia jne., voi myös vähentää lipidien peroksidaatiota ja estää tehokkaasti vapaiden radikaalien aiheuttamaa lipidien peroksidaatiota. Samaan aikaan sillä on erilaisia fysiologisia vaikutuksia, kuten kasvaimen esiintymisen estäminen, immuniteetin lisääminen, vapaiden radikaalien poistaminen kehosta jne., sillä on hyvä terapeuttinen vaikutus ultraviolettisäteiden aiheuttamaan ihosyöpään ja sillä on ennaltaehkäisevä vaikutus diabeteksen aiheuttamiin silmäsairauksiin. Sitä käytetään terveydenhuollon tuotteissa.
Sen lisäksi, että astaksantiini saadaan biologisella uutteella, sitä voidaan tuottaa myös kemiallisesta synteesistä tai levistä, bakteereista, hiivaa jne.
 |  |
*Syöpälääke
Karotenoidien saannin ja syövän ilmaantuvuutensa tai kuolleisuuden välisen suhteen tutkimus osoitti, että syövän kokonaisvaikutus tai kuolleisuus korreloi merkittävästi negatiivisesti karotenoidien saannin kanssa. Vertailemalla eri karotenoidien kasvainten vastaisia vaikutuksia astaksantiinilla on vahvin vaikutus. Astaksantiinin kasvainvastainen aktiivisuus voi liittyä sen signaalinsiirtoon solujen välillä, metaboloitumisentsyymien induktioon heterogeenisille aineille ja kasvainsoluihin liittyvien immuunivasteiden säätelyyn.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että astaksantiini voi estää aflatoksiini B1: n, fenyylipropionyylipyreenin (BaP), dietyyli-ilokaasun (DEN), nitrosamiinien ja syklofosfamidin jne.
Astaksantiini voi estää kasvaimia. Sillä on rooli kasvaimen muodostumisen eri vaiheissa. Esimerkiksi estämällä putressiinin tuotantoa ja vähentämällä vapaita polyamiinia, kuten spermiiniä ja spermidiiniä, vähentämällä kasvaimia aiheuttavia aineita; ihon suojaaminen UV-vaurioilta antioksidanttisten vaikutusten avulla, ihon estäminen Vahvistamalla normaalien solujen välistä yhteyttä syöpää aiheuttavien solujen aiheuttamat solut sijoitetaan laajennettuun viestintäverkkoon, jotta normaalit solut ovat hallitsevia, eristettyjä syöpäsoluja, vähentävät syöpäsolujen välistä yhteyttä, hallitsevat niiden kasvua ja estävät kasvaimen muuntumisen;
astaksantiinilla on myös voimakas estävä vaikutus syöpäsolujen proliferaatioon, ja suuri astaksantiinipitoisuus voi tappaa kasvainsoluja. Tutkimuksissa on havaittu, että astaksantiini voi tehokkaasti hallita erilaisia syöpiä, kuten maksasyöpää, suusyöpää, kolorektisyöpää, virtsarakon syöpää ja rintasyöpää.
