-karoteeni on fytokemikaali, jolla on tiettyjä vaikutuksia suojaamaan näköä, estämään hapettumista ja vähentämään tiettyjen sairauksien riskiä. -karoteeni on yksi karotenoideista, joka voi muuttua elimistössä A-vitamiiniksi. Sitä esiintyy elintarvikkeissa, kuten porkkanoissa, paprikoissa, maississa, perunoissa, susimarjoissa ja tyrnissä.
Terveyshyödyt
Suojaa näköä: -karoteeni on A-vitamiinin esiaste ja voi muuttua ihmiskehossa tiettyjen entsyymien avulla. Se voi tehokkaasti poistaa aineenvaihdunnan tuottamia vapaita radikaaleja ja silmävaurioita, parantaa näköväsymysoireita ja suojata näköä jossain määrin. Riittävällä -karoteenin nauttimisella voidaan välttää A-vitamiinin puutteen aiheuttama pimeän sopeutumiskyvyn heikkeneminen, mutta samalla on silti välttämätöntä välttää näkövaurioita, kuten maltillista silmien käyttöä ja elektronisten laitteiden vähäistä käyttöä;
2. Antioksidantti: -karoteeni osoittautuu taistelevan hapettumista vastaan ja voi poistaa vapaita radikaaleja kehosta. Sitä käytetään myös vähentämään ihon herkkyyttä ultraviolettivalolle, estämään ihoa
Valoa aiheuttavat pisteet ja auringonpolttama tietyssä määrin estävät valoherkän eryteeman muodostumisen ja lisäävät suojausta. Jos haluat kuitenkin saavuttaa paremmin antioksidantin, sinun on aloitettava riittävän unen varmistamisesta, juomalla enemmän vettä, syömällä enemmän vihreitä vihanneksia ja tekemällä hyvää aurinkosuojatyötä.
3. Vähennä sairastumisriskiä: Tutkimukset ovat osoittaneet, että -karoteeni voi säädellä solujen lisääntymistä ja apoptoosia erilaisten mekanismien kautta vähentääkseen tiettyjen sairauksien riskiä.
Sairauksien ennaltaehkäisyn on kuitenkin aloitettava päivittäisen ruokavalion rakenteesta ja liikunnasta, eikä se voi luottaa vain tietyn ravintoelementin täydentämiseen.
Kolme tyypillistä tapaa tuottaa karoteenia
1）
Carateenin kautta on nimi löydetty porkkanasta. Porkkana ei kuitenkaan ole ihanteellinen raaka-aine teollisessa tuotannossa alhaisen tuoton vuoksi. Laajemmin käytetty kasvitieteellinen lähde onDunaliella salina.
Dunaliella salinaon yksisoluinen levä, jolla on korkea fytokonversio, nopea lisääntyminen ja joka soveltuu viljelyyn. Se kuuluu Dunaliella-perheeseen. Sen tiedetään olevan suolaa sietävä merilevä, jossa on korkein karoteenipitoisuus. Tuotantoprosessi on seuraava:
Algae paste>Salina culture fluid>Dried algae powder>Extraction>Recovery and precipitation by vacuum distillation>Talteenotto ja saostuminen tyhjötislauksen jälkeen
2) Blakeslea trispora fermentoitu
Jatkuvan mikrobiteknologian kehityksen myötä on olemassa kypsä menetelmä fermentoidun B. trisporan soveltamiseksi on tuottaa karoteenia. Blakeslea transport on korkeatuottoinen -karoteenisieni. Tuote kestää vain 5-6 päivää, ja enimmäistuottoaste voi olla 3 g/yli.
B. trispora slant>Seed shake flask>Fermentation tank> Filtration> Extraction> Wet cell drying> Filtration to obtain cell>
Uutteen haihdutus ja kiteytyminen > pesu > kuivaus
-B. trisporan fermentoima karoteeni B-trispora voi nousta jopa 3000mg/l
Se on yli 100 kertaa suurempi kuin kasvien luonnollinen olemassaolo.
Karoteenin rakenne on pääasiassa trans-isomeeriä, jonka osuus on 80-90%.
fermentoitu karoteeni on ympäristöystävällisempi ja turvallisempi. Tästä syystä se on yleisin menetelmä karoteenin tuottamiseksi.
3) Kemiallinen synteesi
Luonnollisen uuton lisäksi -karoteenia voidaan syntetisoida myös kemiallisesti. Mutta liian monet kemialliset synteesivaiheet ja suuri määrä reagensseja ja katalyyttejä reaktion nopeuttamiseksi ja kohdetuotteen saannon parantamiseksi aiheuttavat sivuvaikutuksia, lisää esteitä myöhempään erottamiseen, puhdistukseen ja haitallisten aineiden poistamiseen.
