Tyrnituotteen etujen ja haittojen vertailu
Tyrniruokia tai juomia voi nauttia useilla tavoilla. Tässä artikkelissa käymme lyhyen keskustelun eri tyrnituotteiden eduista ja puutteista ravitsemuksellisesti.
Tuore tyrni
Vaikka lyhyt aika tilalta suuhun, C-vitamiini ja muut ravintoaineet ovat
Mutta jos suoraa ottoa rajoittaa pureskelu ja hapan maku, se voidaan murskata enintään noin 2 mm:iin, ja nuori tyrni voidaan vain niellä tai sylkeä ulos, joten vain noin 30 % sen kaikista ravintoaineista voidaan poistaa. imeytyy.
Kuivattu tyrni
Kaikki tietävät, että tyrni on luonnollisen C-vitamiinin kuningas, mutta aktiiviset ravintoaineet, kuten C-vitamiini, alkavat hajota jo 45°C:n lämpötilassa ja kuivauslämpötila on ylittänyt 80°C! Tässä lämpötilassa flavonoidit, SOD, hedelmät, rasvahapot ja hivenaineet, VE jne. vaurioituvat.
Suihkukuivattua tyrnijauhetta
Jauhe on erittäin hienojakoista ja vesiliukoista, se on rikottava ja murskattava ennen suihkukuivausta. Ja se on hyvä valinta kiinteälle juomalle, ja se voi kestää jopa 2 vuotta hyvin säilytettynä. Kuten
Uunikuivattu tyrni, lämpöherkkä ravinto on vaurioitunut.
Steriloitu tyrnimehu
Tämän kaupallisen tyrnimehun merkittävä etu on mikrobien torjunta.
Erilaiset tyrniöljyt/flavonoidit/SOD/hedelmäelementit/rasvahapot ja hivenaineet eivät häviä hieman välittömän steriloinnin jälkeen
pakastekuivattu tyrni
Ravinto säilyy paremmin kuin jalostettu tyrniruoka. Pakastekuivattu jauhe on lähes 100 % rehydratoitavissa. Jauhettu jauhe on enemmän soran kaltaista, ei niin hienoa kuin suihkukuivausjauhe. Tyrnin siemenet on poistettava, muuten eltaantunut öljy pilaa mehujauheen ajan kuluessa. Valitut pakastekuivatut tyrnimarjat kuivataan -45 ℃ ja jauhetaan sitten alhaisessa lämpötilassa 39 ℃ ravinneyhdisteen suojaamiseksi. Pakastekuivattu tyrni on kallein.
